報告題目：功能性稀少糖的生物制造研究

報  告 人:  張文立   副研究員

報告時間：2025年6月19日10：30

報告地點：實驗樓1C220

研究生院 食品科學與工程學院

2025年6月16日

報告人簡介：

張文立，江南大學副研究員，食品科學與資源挖掘全國重點實驗室主任助理，中國營養學會營養與免疫分會委員。主要從事功能性糖的生物制造應用基礎研究，包括糖酶定向挖掘、晶體結構解析、理性設計分子改造、發酵表達調控、微生物細胞工廠構建等。主持國家重點研發（國際合作）項目、國家自然科學基金青年基金、國家重點研發子課題等省部級以上縱向項目7項；主持食品酶及功能性糖相關企業合作項目5項；以第一/通訊作者身份在Trends Food Sci Tech、Biotechnol Adv、Food Chem、J Agric Food Chem等期刊發表SCI論文58篇，主編英文專著1部（排名2/3），入選“2024全球前2%頂尖科學家榜單”；授權發明專利34件（國際專利3件）；獲2024年商業聯合會科技進步特等獎（功能性糖綠色生物制造關鍵技術與產業化應用，排名1/9）等科技獎勵4項。