俞良莉，女，博士，美國馬里蘭大學營養與食品科學系杰出大學教授（Distinguished University Professor）。主要從事營養保健品與功能性食品化學、食品安全與真實性化學，以及分子營養與毒理學相關領域的研究。目前擔任美國化學會、食品科技學會以及ACS農業與食品化學分會會士等。現擔任農業領域期刊Journal of Agricultural and Food Chemistry執行主編、Annual Review of Food Science and Technology編委；曾擔任LWT-Food Science and Technology、Journal of Food Science 副主編，并任Food Chemistry等8本食品科學期刊編委。獲得包括美國油脂化學家協會青年科學家研究獎、美國化學會農業與食品分會青年科學家獎、德國油脂科學學會研究獎及普渡大學農學院杰出校友獎、IFT脂質與風味科學Stephen S Chang獎，以及ACS-AGFD農業與食品化學應用進步獎等多個科研教學獎。近五年來，承擔美國農業部、美國自然科學基金、JIFSAN-FDA等科研項目十余項；目前主編/合編專著5部，參編章節著作18本；已發表學術論文300余篇，H index 值超過80，i10-index達239；授權美國專利2項，歐洲專利1項；受邀在國際學術會議上做重要報告百余次，研究成果被CNN、ABC、NBC、BBC等多家國際性媒體廣泛報道。